おいしいヒミツ
神戸ジェラートは乳脂肪分５％前後で作り上げられた低脂肪でこくのあるクリーミーなヘルシーアイスクリームです。
脂肪分を低めにすることで、素材の味覚をたっぷりと楽しめるよう作り上げました。毎日作りたてのものだけをその場で提供する本格的イタリアンジェラート、天然素材１００％のアイスはこんなに美味しいものかときっと驚かれるでしょう。
製造方法は年々簡素化さてれいくなか、あくまでもイタリアンクラシック（古典的）製法を追求しています。新鮮なミルク・純生クリーム・バニラビーンズ・ナッツやフレッシュフルーツを多用し、ひとつひとつ心を込めて作り上げる神戸ジェラートはきっと皆様にご満足頂けることでしょう。
旬の天然素材を使用
季節のフルーツをふんだんに使用し、エッセンスでは得ることの出来ない味・香りがあります。フレッシュペーストを使用ているため、味・香りに癖が無く、生素材の持ち味が十分に活かされています。
ジェラートの本場イタリアよりベースを直輸入
『ジェラート』の大きなポイントはベースとなる、乳化剤の品質が大きく関わってきます。本場イタリアでも、屈指のメーカーよりベースを直輸入し使用しているため他社にはない、ナチュラルな滑らかさを実現しました。
手作り感を大切にしています
ジェラート専用機を使用しての少ロット製造の為、大量生産では得ることの出来ないきめが細かく、滑らかな製品に仕上げることが可能であり、手作りジェラートと呼べる製品です。
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おいしい食べ方
形や味にバリエーションがあるだけでなく、アイディア次第で様々な食べ方ができるのも他のデザート類やケーキには見られない『ジェラート』魅力です。アイディア次第でジェラートの魅力は千変万化するのです。
おくフルーツ・ケーキ・ゼリーなどの上に乗せて召し上がってみてはいかがでしょうか。他に、クラッカーやビスケットにのせてカナッペ風に、かき氷やあんみつにのせれば日本風にもなります。 |
つつむクレープ・シュー皮・スポンジなどジェラートを包む素材は身の回りにもたくさんあります。工夫次第でさまざまな味が楽しめます。 |
うかべるクリームソーダやコーヒーに浮かべるフロートが代表的ですが、他にもジェラートをワインに浮かべたキールフロート・乳酸飲料に浮かべたホワイトジュエリーが有名です。ジェラートはいろいろな飲み物と相性がよいのです。 |
かけるジェラートの上にジャムやチョコレート・フルーツソースなどをかけると風味が増します。オレンジジュース・各種ジャム・ミントゼリー・ラム酒をかける欧風スタイルや小倉あん・抹茶をかける日本風スタイルもあります。 |
かざるデコレーションアイスクリームのことです。チョコレートやナッツ類・フルーツを用いて飾ります。ウェディングケーキ・バースデイケーキ・クリスマスケーキなど見るだけで楽しくなってきます。 |
はさむジェラートを使ったサンドイッチ風の食べ方です。クッキーやパイなどにはさんでジェラートの冷たさを和らげ、食べ易くしています。 |
つめる果物をくり貫いて、その外皮のほうに果汁を使ったジェラートをつめるデザートです。メロン・オレンジ・パイナップルなどいろいろな果物で試みることができます。 |
